Машевый суп со свининой и картошкой

Рецепт с фото

Маш не так распространен, как горох или другие бобовые, хотя вкус у него не менее приятный. Его активно добавляют в блюда азиатской кухни. Особенно вкусным он получается в сочетании с мясом или рисом. В этом рецепте мы показали приготовление машевого супа. В сочетании с ароматной свининой и овощами маш получается еще более аппетитным и сытным. Готовить суп можно в кастрюле, но если у вас есть казан, то лучше возьмите его. Тогда ингредиенты не разварятся и полностью раскроют свой аромат.

Калории

111.89 ккал

Белки

5.21 г

Жиры

6.44 г

Углеводы

7.94 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Свинина

300 г

Картошка

360 г — 3 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Зеленые бобы мун (маш)

100 г

Для подачи

Ржаной хлеб

по вкусу

аллерген

Лимон

по вкусу

Укроп

по вкусу

Зеленый лук

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите постную свинину. Подойдет вырезка, филей или лопатка.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и обсушите свинину и маш. При необходимости очистите мясо от жилок. Помойте и очистите овощи. Подготовьте кастрюлю.

Приготовление

Шаг 2

Поставьте кастрюлю с маслом на огонь разогреваться. Нарежьте свинину небольшими кусочками. Переложите свинину в разогретую кастрюлю. Обжаривайте мясо в течение 15-20 минут, периодически помешивая.

Нарезайте мясо поперек волокон. В таком случае весь сок останется внутри, а свинина получится значительно мягче.

Шаг 3

Нарежьте лук, перец, помидор и морковь мелкими кубиками.

Шаг 4

Раздавите зубчики чеснока плоской стороной ножа, а затем измельчите.

Шаг 5

Добавьте овощи в кастрюлю с обжаренным мясом. Хорошо перемешайте. Тушите все вместе 7-8 минут.

Шаг 6

Нарежьте картофель произвольными кусочками.

Шаг 7

Добавьте в кастрюлю картофель и маш.

Шаг 8

Всыпьте соль и перец по вкусу. Перемешайте. Залейте ингредиенты водой так, чтобы она покрыла их на 3-4 см. Прикройте суп крышкой и оставьте вариться на 30 минут до готовности.

Подача

Шаг 9

Разлейте машевый суп по тарелкам. Украсьте блюдо долькой лимона, свежей зеленью и подайте с ломтиками черного хлеба.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CAH

Категории рецепта

Зимние рецепты Осенние рецепты блюда из картофеля впечатляющий рецепт вторые блюда не содержит распространенных аллергенов обед от редакции первые блюда просто сезон картошки сезон моркови сезон помидоров сезон сладкого перца сезон чеснока супы супы с машем супы с мясом супы со свининой ужин