Легкий крем-суп из сельдерея

Рецепт с фото — Русская кухня

Этот суп состоит всего из нескольких основных ингредиентов. Помимо сельдерея, вам также нужно взять картофель и лук. Суп получается вкусным, но при этом низкокалорийным, поэтому он отлично подходит для похудения. Мы приготовили суп на воде, но вы можете взять овощной бульон. В таком случае блюдо получится более ароматным и ярким по вкусу. Хранить суп с сельдереем можно несколько дней, поэтому лучше готовить сразу несколько порций.

Калории

38.01 ккал

Белки

0.43 г

Жиры

2.7 г

Углеводы

2.98 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Картошка

120 г — 1 шт.

Корень сельдерея

60 г

аллерген

Вода

800 г — 800 мл

Сливочное масло

15 г

аллерген

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Зеленый лук

20 г — 4 перо

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Хлебцы

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы суп получился более полезным, выбирайте для приготовления свежие овощи без темных пятен и проросших частей.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и очистите овощи и корень сельдерея. Промойте и обсушите перья зеленого лука. Подготовьте кастрюлю, сковороду и погружной блендер.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте небольшими кубиками сельдерей и картофель. Мелко нашинкуйте репчатый и зеленый лук.

Шаг 3

Растопите в сковороде сливочное масло. Влейте оливковое масло, перемешайте. Выложите лук, картофель и корень сельдерея. Жарьте все вместе 10 минут.

Шаг 4

Переложите обжаренные ингредиенты из сковороды в кастрюлю. Влейте воду. Поставьте кастрюлю на огонь и дождитесь кипения.

Шаг 5

Всыпьте в суп соль и перец по вкусу. Перемешайте. Убавьте огонь и оставьте ингредиенты вариться на 20 минут.

Шаг 6

Уберите суп с плиты. При помощи погружного блендера пробейте его до пюреобразного состояния.

Шаг 7

Верните суп на небольшой огонь и прогрейте в течение 5-7 минут, помешивая. В конце добавьте зеленый лук и специи по вкусу. Перемешайте

Подача

Шаг 8

Перелейте суп с сельдереем в глубокую тарелку. Подайте его на стол с ломтиками хлебцев.

Понравился рецепт?

В Избранное (248)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CC8

Категории рецепта

впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены низкокалорийный обед первые блюда просто сезон зелени сезон картошки супы супы-пюре супы-пюре с картошкой