Суп с пельменями

Рецепт с фото — Русская кухня

Пельменный суп готовится просто и получается очень сытным. Главное — взять пельмени хорошего качества. Аккуратные домашние полуфабрикаты из свежего мяса — идеальный вариант. Зелень для супа подойдет любая: укроп, петрушка или базилик. Можно добавить даже ассорти зелени, так блюдо получится еще более ароматным.

Калории

61.33 ккал

Белки

1.6 г

Жиры

4.01 г

Углеводы

3.94 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

1000 г — 1 л

Картошка

100 г

Пельмени

200 г

Морковь

100 г

Репчатый лук

100 г

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Свежая зелень

20 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и почистите овощи. Ополосните водой зелень и обсушите бумажными полотенцами.

Приготовление

Шаг 2

Нарубите картошку кубиком. Выложите ее в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, посолите картофель и варите его до готовности.

Шаг 3

Нарежьте лук перьями. Натрите морковь на средней терке. В сковородке разогрейте масло. Обжарьте на ней измельченные овощи до золотистого цвета.

Шаг 4

Выложите пельмени в кастрюлю с картофелем. Снова доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите пельмени еще 5-7 минут. Добавьте в бульон зажарку и перемешайте все ингредиенты. Посолите и поперчите, дайте супу закипеть.

Шаг 5

Покрошите зелень, а затем добавьте ее в суп. Перемешайте и выключите огонь.

Подача

Шаг 6

Разлейте суп по порционным тарелкам и подайте с ложкой сметаны.

Понравился рецепт?

В Избранное (549)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CCx

Категории рецепта

Зимние рецепты впечатляющий рецепт классика не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед от редакции первые блюда просто сезон зелени сезон картошки сезон моркови супы супы с пельменями