Суп из кильки в томате

Рецепт с фото — Русская кухня

Суп из кильки в томате готовится очень просто и состоит из доступных ингредиентов. Благодаря картофелю блюдо получается сытным, а килька придает ему сладковатый вкус. При выборе консервов обратите внимание на срок годности и внешний вид тары. Банка должна быть без вмятин и других дефектов. Чтобы суп получился наваристым, выбирайте рыбу в густой томатной подливе.

Калории

45.03 ккал

Белки

2.12 г

Жиры

2.22 г

Углеводы

4.17 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

1200 г — 6 стакан

Килька в томате

250 г

Картошка

360 г — 3 шт.

Томатный сок

200 г — 1 стакан

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Берите кильки и томатный сок без сахара в составе.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты и посуду. Картофель, лук, морковь и зелень очистите и промойте.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю влейте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения.

Кастрюлю желательно взять с высокими стенками и узким дном. В такой посуде бульон будет испаряться меньше.

Шаг 3

Картофель нарежьте на брусочки. Закиньте его в кипящую воду и снова доведите до кипения. Варите на медленном огне.

Шаг 4

Репчатый лук нарубите небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной или средней терке.

Шаг 5

В сковороду влейте растительное масло, поставьте на небольшой огонь. Выложите в нее лук. Жарьте до легкого румянца.

Шаг 6

Добавьте к луку тертую морковь. Тушите овощи на медленном огне до мягкости.

Следите за зажаркой, постоянно перемешивайте ее, чтобы не подгорела.

Шаг 7

Влейте в сковороду к овощам томатный сок. Подождите, пока он закипит.

Если у вас нет томатного сока, можно использовать томатный соус, разбавленный водой. Для равноценной замены овощного сока в этом рецепте используйте 1/2 стакана соуса и 1/2 стакана воды.

Шаг 8

Добавьте соль и любимые специи, перемешайте. Варите 5 минут. Уберите с огня.

Если в составе специй уже есть соль, дополнительно солите зажарку только по вкусу. Старайтесь использовать специи только с натуральным составом.

Шаг 9

Откройте консервную банку. Выложите кильки вместе с томатной жидкостью к кипящему картофелю. Добавьте в кастрюлю зажарку с овощами. Перемешайте и варите 5-7 минут.

Чтобы не нарушить целостность рыбок, перемешивайте суп аккуратно и готовьте на небольшом огне.

Шаг 10

Уберите кастрюлю с огня. Оставьте суп под закрытой крышкой на 5-10 минут. Это позволит ему настояться и стать еще более ароматным и вкусным.

Шаг 11

Зелень для подачи обсушите с помощью бумажного полотенца и мелко порубите.

Чтобы вкус супа получился ярче, используйте ассорти зелени: зеленый лук, петрушку и укроп.

Подача

Шаг 12

При подаче готовый суп разлейте по тарелкам. Сверху посыпьте свежей измельченной зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное (399)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CE2

Категории рецепта

впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены низкокалорийный обед первые блюда просто сезон зелени сезон картошки сезон моркови супы супы с килькой супы с рыбой