Холодный борщ с маринованной свеклой

Рецепт с фото

Холодный борщ с маринованной свеклой получается красивым, ярким, пикантным и освежающим — просто идеальное блюдо в жаркий весенний или летний день. По желанию можно добавить в состав колбасу или мясо по вкусу, тогда суп станет сытнее. Маринованную свеклу можно купить уже готовую, а можно приготовить самостоятельно. Заправляют такой борщ водой или кефиром.

Калории

55.36 ккал

Белки

2.76 г

Жиры

1.92 г

Углеводы

4.73 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Маринованная свекла

100 г

Картошка

120 г — 1 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Огурец

120 г — 1 шт.

Редис

40 г — 2 шт.

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Вода

200 г — 1 стакан

Соль

35 г — 5 ч. л.

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте картофель и куриные яйца, отварите до готовности, остудите и почистите. Вымойте огурец и редис, отрежьте у овощей кончики. Помойте зелень.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте картофель, куриные яйца, огурец и редис небольшими кубиками, а зелень покрошите как можно мельче.

Шаг 3

Положите в миску нарезанные овощи, зелень, яйца и свеклу. Посолите, залейте водой и перемешайте.

Подача

Шаг 4

Подавайте холодный борщ со сметаной и свежей зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CEv

Категории рецепта

впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены за 10 минут низкокалорийный обед овощные супы первые блюда просто свекольник сезон зелени сезон картошки сезон огурцов сезон редиса супы супы с куриным яйцом супы с яйцом холодные супы