Суп с сайрой

Рецепт с фото — Русская кухня

Для рыбного супа не обязательно брать свежую рыбу. При правильном приготовлении из консервов тоже можно получить наваристое и вкусное блюдо. Если вы не любите сайру, то возьмите горбушу или тунца. Сметану используйте пожирнее, тогда суп получится более сытным. Мы добавили ее не порционно в тарелки, а прямо в кастрюлю во время приготовления.

Калории

82.45 ккал

Белки

3.33 г

Жиры

5.64 г

Углеводы

4.41 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

800 г — 4 стакан

Консервированная сайра

250 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Сметана

210 г — 1 стакан

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Ржаной хлеб

по вкусу

аллерген

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Растительное масло замените на оливковое. Во время нагревания оно не выделяет вредные вещества.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно вымойте овощи, очистите от кожуры. Подготовьте сковороду и кастрюлю.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте лук и морковь кубиками. Поставьте сковороду на огонь. Влейте масло и выложите нарезанные овощи. Обжарьте ингредиенты 4-5 минут.

Шаг 3

Налейте в кастрюлю воду. Поставьте ее на сильный огонь и дождитесь кипения. Нарежьте картофель средними кубиками. Убавьте огонь до среднего, положите кусочки картофеля в кипящую воду, посолите и варите 5-7 минут.

Шаг 4

Выложите в кастрюлю к готовому картофелю зажарку и кусочки консервированной сайры. Всыпьте перец и соль, перемешайте. Готовьте суп еще 8-10 минут. Затем добавьте сметану, перемешайте. Проварите суп еще 1-2 минуты, выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 10 минут.