Чихиртма

Рецепт с фото — Грузинская кухня

Чихиртму готовят из мяса и овощей. Ее можно подавать как главное блюдо или как суп, с тонкими ломтиками хлеба. Блюдо идеально подходит для холодных зимних вечеров, когда нужно согреться и насладиться чем-то вкусным и питательным.

Калории

121.51 ккал

Белки

5.34 г

Жиры

7.53 г

Углеводы

7.43 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Картошка

480 г — 4 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Соль предпочтительнее адыгейская.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте мясо и дайте немного обсохнуть. Вымойте помидоры. Очистите от шелухи лук и чеснок. Почистите и помойте картофель и морковь. Вымойте болгарский перец, удалите плодоножку и семена.

Приготовление

Шаг 2

Положите филе индейки в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и варите до мягкости мяса.

Шаг 3

Пока готовится мясо, нарежьте лук кольцами, а картофель и помидоры — кубиками. Нашинкуйте перец полосками, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте до золотистой корочки лук. Затем добавьте морковь и перец, обжаривайте еще 5-7 минут. Следом выложите помидоры, готовьте еще 5 минут.

Шаг 4

Положите в кастрюлю с индейкой обжаренные овощи и картошку, измельчите и всыпьте чеснок, посолите и поперчите. Долейте воду до нужного количества, доведите до кипения и варите еще 10-15 минут до готовности картофеля.