Суп из филе индейки на курином бульоне

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Сытный и полезный суп на основе куриного бульона с филе индейки согреет в морозный вечер. Считается, что куриный бульон помогает восстанавливать силы, укреплять иммунитет и насыщать организм витаминами. Нейтральное филе индейки пропитывается бульоном и специями, что обеспечивает супу приятный насыщенный вкус. Яичная лапша придает супу характерный привкус и идеально сочетается с бульоном, индейкой и перепелиными яйцами. Добавьте свежую зелень, чтобы суп заиграл новыми красками.

Калории

67.13 ккал

Белки

4.37 г

Жиры

3.16 г

Углеводы

4.71 г

Занятость

40 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

320 г

Куриный бульон

1200 г — 6 стакан

Морковь

100 г — 1 шт.

Стебель сельдерея

45 г — 1 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Яичная лапша

90 г

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, уменьшите количество соли.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Сельдерей промойте и порежьте мелкими кусочками. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, помойте и измельчите. Филе индейки помойте и нарежьте мелкими кубиками. Зелень помойте и мелко порубите.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить суп. В толстостенную кастрюлю добавьте немного растительного масла и обжарьте индейку 4-5 минут. Затем выложите в кастрюлю лук, морковь и чеснок. Тушите на среднем огне 5 минут. Добавьте сельдерей, посолите, поперчите и тушите 3-5 минут.

Шаг 3

Завершите приготовление. Влейте в кастрюлю куриный бульон, добавьте лавровый лист, яичную лапшу и 1 ст. л. соевого соуса. Перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 5 минут.