Скандинавский пивной суп

Рецепт с фото

Пивной суп обладает приятным ароматном и ржаным привкусом. Алкоголя в таком блюде нет, по причине термообработки. Его обычно подают с сухариками. Благодаря специям суп становится очень ароматным и приобретает множество новых вкусов. Его можно приготовить на обеденный стол, что очень приятно удивит ваших родных.

Калории

123 ккал

Белки

6.38 г

Жиры

4.15 г

Углеводы

11.41 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Темное пиво

200 г — 200 мл

аллерген

Светлое пиво

200 г — 200 мл

аллерген

Молоко

30 г — 30 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

7.5 г — 0.5 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сухарики

100 г

аллерген

Твердый сыр

50 г

аллерген

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Лимон

120 г — 1 шт.

Сушеный чеснок

1.5 г — 0.5 ч. л.

Мускатный орех

2 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Молотый имбирь

1.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте качественный алкоголь из проверенных магазинов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Налейте пиво и молоко в стаканы. Насыпьте муку и сахар в тары. Отрежьте сыр и помойте лимон. Подготовьте специи и яйца.

Приготовление

Шаг 2

Влейте пиво в кастрюлю. Натрите цедру с лимона. Доведите всю смесь до кипения.

Шаг 3

Влейте молоко в тарелку и засыпьте половину муки. Перемешайте смесь до однородного состояния.

Шаг 4

Отделите желтки от белков. Желтки отставьте в сторону. Смешайте белки с сахаром, солью и второй половиной муки и взбейте.

Шаг 5

Добавьте к пиву мучную смесь и взбитые белки и хорошо вымешайте все до однородности.

Шаг 6

Отделенные желтки взбейте и влейте в суп. Добавьте специи и посолите. Хорошо перемешайте и доведите до кипения еще раз. Оставьте настаивать на 15 минут.