Легкий и сытный суп с мясом кролика

Рецепт с фото

Сытный суп из кролика хорошо подойдет для детей, в качестве легкого и сытного обеда. Готовьте его, когда время и желание на долгую готовку отсутствует. Для этого супа понадобится не так много ингредиентов, некоторые из них можно не использовать, если дети их не любят, например, лук. Замените его другим ингредиентом. Дополните готовое блюдо сметаной, подайте к тарелке супа немного квашеной капусты.

Калории

142.27 ккал

Белки

14.11 г

Жиры

7.11 г

Углеводы

5.6 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кролик

1500 г — 1.5 кг

Лапша

200 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Специи

8 г — 1 ч. л.

Соль

12.5 г — 0.5 ст. л.

Картошка

300 г

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Укроп

6 г — 3 веточка

Петрушка

4 г — 2 веточка

Томатная паста

50 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мясо кролика промойте и нарежьте кусочками, поставьте вариться в большом количестве воды. Очистите лук и морковь.

Приготовление

Шаг 2

Половину моркови порежьте на четыре части и варите вместе с мясом, когда закипит, снимите пену. Лук мелко порежьте и поджарьте на сковороде до мягкости, оставшуюся часть моркови порежьте соломкой и поджарьте с луком.

Шаг 3

Перец порежьте кубиками и зажарьте с луком и морковью. Затем добавьте томат, перемешайте и потушите еще 5 минут. Почистите картофель, порежьте кубиками.

Шаг 4

Когда мясо сварится, положите в бульон картофель, нарезанный кубиками, проварите еще около 7 минут, положите в суп зажарку, проварите еще 5 минут, всыпьте лапшу и варите еще 5 минут. Добавьте зелень и выключите суп.