Суп из филе индейки на грибном бульоне

Рецепт с фото — Русская кухня

Суп из филе индейки на грибном бульоне представляет собой очень вкусное блюдо, в котором питательные грибы, овощи и мясо дополняются плавленым сыром. Именно благодаря этому суп получается нежным, с приятным сырным послевкусием. При желании блюдо можно дополнить любимыми пряностями или жгучим перцем. В таком случае суп приобретет приятную остринку и станет еще интереснее. Для украшения используйте сочную зелень. Порубите ее ножом, а после посыпьте на суп.

Калории

64.38 ккал

Белки

3.13 г

Жиры

3.77 г

Углеводы

4.57 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шампиньоны

150 г

Филе индейки

100 г

Плавленый сыр

90 г

аллерген

Картошка

120 г — 1 шт.

Морковь

50 г — 0.5 шт.

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Вода

600 г — 3 стакан

Соль

по вкусу

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Филе и овощи выбирайте домашние. Так у вас точно не возникнет сомнений в качестве готового блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Шампиньоны тщательно промойте и просушите. То же самое проделайте с филе индейки и овощами. Морковь и картофель очистите от кожуры, лук — от шелухи. Также возьмите сковороду и кастрюлю.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, а картофель — крупными ломтиками. Морковь натрите на средней терке, плавленый сыр нарежьте кубиками. Шампиньоны нарежьте произвольными кусочками небольшого размера. Филе индейки измельчите.

Шаг 3

Приготовьте зажарку. На сковороду налейте растительное масло, после чего поместите ее на средний огонь и дождитесь нагревания. Когда масло нагреется, выложите тертую морковь и измельченный лук. Обжарьте овощи в течение 2-3 минут. Затем добавьте в сковороду грибы, перемешайте и подержите на огне еще 5-6 минут.

Шаг 4

Приготовьте суп. В кастрюлю влейте воду, поставьте ее на небольшой огонь и дождитесь кипения. Затем добавьте в воду картофель и филе индейки. Варите ингредиенты около 30 минут. Далее добавьте зажарку и соль по вкусу. Спустя еще 5 минут добавьте нарезанный плавленый сырок. Мешайте суп, пока сыр не растворится, а после выключите огонь.

Подача

Шаг 5

Ароматный суп подавайте к столу сразу после приготовления. В качестве украшения используйте зелень. Ее необходимо промыть, мелко порубить, а после посыпать ею готовое блюдо.