Томатный суп с гренками

Рецепт с фото — Европейская кухня

Восхитительно ароматный и очень аппетитный томатный суп-пюре с гренками получается очень ярким и красивым, а также легким и диетическим. Потрясающий аромат этому блюду обеспечивают запеченные помидоры и пряные травы — такие, как базилик и орегано. Суп подается с хрустящей чиабаттой, запеченной в духовке с сыром моцарелла. Гренки можно разрезать на небольшие кубики или оставить в виде ломтиков. Перед подачей добавьте в суп ложку натурального йогурта или сметаны.

Калории

79.02 ккал

Белки

2.94 г

Жиры

5.06 г

Углеводы

5.43 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

450 г — 5 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Вода

200 г — 1 стакан

Сушеный базилик

1 г — 0.5 ч. л.

Сушеный орегано (душица)

1.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

2 г — 0.25 ч. л.

Для гренок и подачи

Чиабатта

30 г — 2 ломтик

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Моцарелла

50 г

аллерген

Сушеный базилик

1 г — 0.5 ч. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Йогурт натуральный

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать томатный суп с гренками полезнее, в рецепте используйте оливковое масло. А вместо сушеной зелени возьмите свежую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помидоры помойте, удалите плодоножки. Репчатый лук и чеснок почистите и помойте. Подготовьте блендер, противень и форму для запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте суп. Помидоры, репчатый лук, чеснок положите в форму для запекания. Приправьте солью, базиликом, орегано, посыпьте сахаром. Полейте растительным маслом и хорошо перемешайте. Поставьте овощи в духовку на 30 минут. Налейте к овощам воду и запекайте еще 20 минут. Затем тщательно перебейте все блендером.

Шаг 3

Приготовьте гренки. Моцареллу натрите на терке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте чеснок с растительным маслом. Ломтики чиабатты положите на противень. Полейте их чесночным маслом. Посыпьте сыром и базиликом. Запекайте в духовке 7 минут.