Суп из брокколи с креветками и миндалем

Рецепт с фото — Европейская, интернациональная, средиземноморская кухня

Суп из брокколи с креветками и миндалем — это минимум калорий и максимум пользы. Такое блюдо наверняка понравится даже тем, кто брокколи не любит. Креветки очень хорошо дополняют и подчеркивают вкус капусты, а миндаль придает легкую и приятную ореховую нотку. Орешки можно измельчить вместе с броколли или подробить и присыпать уже готовую порцию в тарелке.

Калории

88.62 ккал

Белки

5.46 г

Жиры

6.17 г

Углеводы

4.05 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Замороженная брокколи

400 г

Сливки 20% жирности

210 г — 1 стакан

аллерген

Креветки

120 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Миндаль

по вкусу

аллерген

Для подачи

Тостовый хлеб

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы суп получился не слишком густым и менее калорийным, выбирайте сливки 10% жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Брокколи можно не размораживать. Креветки разморозьте и отварите до готовности. Миндаль измельчите и слегка обжарьте на сухой сковороде.

Приготовление

Шаг 2

Сварите брокколи. Капусту отварите 10 минут. Слейте воду и залейте овощ сливками. Посолите и поперчите, проварите 3 минуты после закипания. После чего блендером превратите в пюре.