Сытный суп из индейки и зеленого горошка

Рецепт с фото — Европейская кухня

Сложно представить любимые салаты без привычного и такого вкусного зеленого горошка. Известно, что в процессе консервации зеленый горошек теряет часть своих полезных свойств, однако, даже в таком виде он продолжает содержать легкоусвояемый растительный белок, минеральные вещества, такие как железо, калий и цинк, и множество витаминов. Зеленый горошек не является диетическим продуктом, между тем он способен надолго избавлять от чувства голода, за счет своей способности быстро насыщать организм. Сегодня консервированный горошек зачастую используют в качестве самостоятельного гарнира в разогретом и холодном виде.

Ингредиенты

Для блюда

Индейка

500 г

Консервированный горошек

150 г

Картошка

480 г — 4 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Вода

2000 г — 2 л

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Индейку отварите в кастрюле до готовности. Овощи очистите и помойте. Картофель нарежьте кубиками, а лук измельчите. Морковь натрите на терке.

Приготовление

Шаг 2

После приготовления мяса отправьте картофельные кубики в кастрюлю и варите еще 20 минут.

Шаг 3

Разогрейте сковороду и обжарьте лук с небольшим добавлением растительного масла до золотистого цвета.

Шаг 4

Содержимое сковороды добавьте в кастрюлю. Отправьте туда же консервированный зеленый горошек. Посолите по вкусу. Варите суп еще 10 минут.

Подача

Шаг 5

Готовый суп распределите по тарелкам. При подаче добавьте несколько веточек укропа и ложку густой сметаны. Нарежьте несколько ломтиков хлеба и отправляйте блюдо на стол.

Смотрите также

1 ч

63

Суп из цветной капусты с индейкой

1 ч 40 мин

6

Перловый суп с индейкой

30 мин

326

Диетический суп из индейки

1 ч 10 мин

245

Полезный бульон из индейки

2 ч

27

Огуречный суп с индейкой, йогуртом, мятой и чили