Тыквенный суп-пюре с бри

Рецепт с фото

Тыквенный суп-пюре — это низкокалорийное и простое в приготовлении блюдо. Тыква содержит витамины группы В, Д, каротин и много клетчатки. Употребление тыквы в пищу способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, укреплению иммунитета, улучшению состояния кожи и нормализации сна. Особенно важно включать тыкву в рацион в осенне-зимний период, когда организм нуждается в витаминной поддержке.

Калории

82.68 ккал

Белки

3.28 г

Жиры

4.11 г

Углеводы

9.51 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Тыква

400 г — 0.4 кг

Сливки 20% жирности

80 г — 80 мл

аллерген

Сыр бри

62.5 г — 0.5 шт.

аллерген

Картошка

240 г — 2 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Для подачи

Смесь семян для салата

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите сливки с меньшей жирностью.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разрежьте тыкву и удалите семена. Картофель почистите. Чеснок разделите на зубчики.

Приготовление

Шаг 2

Сыр нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 3

Снимите с тыкву кожуру и нарежьте маленькими кубиками, так она быстрее приготовится. Такими же по размеру кубиками нарежьте картофель. Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

Шаг 4

В сотейник или глубокую сковороду налейте растительное масло припустите чеснок. Далее обжарьте тыкву и картофель до мягкости, постоянно перемешивая их, чтобы не пригорели.

Шаг 5

В сотейник добавьте воды и варите 15-20 минут на медленном огне. Если вы обжаривали тыкву и картофель в сквороде, тогда переложите ингредиенты в кастрюлю и также залейте их водой.

Шаг 6

Измельчите овощи блендером и влейте подогретые сливки. Посолите суп по вкусу.

Шаг 7

Подавайте суп-пюре из тыквы горячим. Налейте в порционные тарелки. В середину выложите ломтики сыра бри.

Шаг 8

Украсьте суп-пюре из тыквы семечками и пшеничными сухариками.

Подача

Шаг 9

Чтобы произвести впечатление добавьте в суп приправу карри или мускатный орех. Эти специи прекрасно сочетаются со вкусом тыквы и добавляют пряности и аромата.