Капустняк с куриными крылышками и квашеной капустой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Копченые крылышки и минимум ингредиентов — неожиданный поворот для традиционного капустняка, не правда ли? Освежающая кислая нотка квашеной капусты и яркий вкус зажарки стоят того, чтобы попробовать такой вариант.

Калории

149.39 ккал

Белки

10.94 г

Жиры

9.44 г

Углеводы

5.92 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Копченые куриные крылья

400 г

Квашеная капуста

200 г

Картошка

240 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Белый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

3 г — 1 шт.

Лавровый лист

по вкусу

Черный перец горошком

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для украшения

Сметана

по вкусу

аллерген

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Все ингредиенты для супа должны быть свежими и качественными. Не стоит пытаться «пристроить» крылышки с истекшим сроком или застарелые овощи в суп — это будет чувствоваться и по вкусу, и по запаху.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Возьмите куриные крылышки и квашеную капусту. Подготовьте овощи. Убедитесь, что у вас под рукой есть перец горошком, соль, лавровый лист и свежий чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нарубите лук.

Шаг 3

Красный перец нарежьте соломкой.

Шаг 4

На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь. Затем добавьте часть квашеной капусты. Продолжайте помешивать.

Шаг 5

Нарежьте картофель на кубики. В супе он играет питательную роль.

Шаг 6

Постепенно добавьте на сковородку всю квашеную капусту, слегка выпаривая жидкость.

Шаг 7

В холодную воду добавьте куриные крылышки, пшено и порезанный на кубики картофель. Варите на среднем огне. Дождитесь готовности картофеля, это около 25 минут.