Пюре из красной чечевицы с картофелем

Рецепт с фото — Русская кухня

Пюре из чечевицы с картофелем является очень вкусным и полезным блюдом. Это пюре готовили крестьяне на Руси с конца 17 века. Чечевица богата сложными углеводами, которые долго распадаются, значит, на долгое время дают ощущение сытости. Так же в чечевице много витаминов, в частности, А, Е и группы В. Так же это растение богато микроэлементами, например, железом, которое участвует в процессах кроветворения. Еще чечевица способствует укреплению иммунитета.

Калории

125.96 ккал

Белки

4.6 г

Жиры

3.21 г

Углеводы

18.4 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Красная чечевица

100 г

Картошка

400 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Оливковое масло

20 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Отварите картофель и чечевицу на пару.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи. Очистите лук и чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Картофель нарежьте кусочками. Отварите его на медленном огне вместе с чечевицей. Картофель и чечевица должны стать мягкими. Слейте лишнюю воду. Добавьте оливковое масло и разомните в пюре.