Питательный суп с булгуром

Рецепт с фото

Булгур принято использовать в качестве гарнира, как самостоятельно блюдо, или же как начинку для фаршировки. Он может служить заменой рису, гречке и любой другой крупе. В готовке он неприхотлив, никогда не разварится и всегда выходит рассыпчатым. При готовке булгур сохраняет все свои полезные свойства: витамины групп В, К, Е, а также множество микроэлементов, которые способны укреплять иммунитет и регулировать количество холестерина в крови. Также булгур легко усваивается, быстро переваривается и снабжает организм большим зарядом энергии.

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

700 г

Булгур

42 г — 2 ст. л.

аллерген

Картошка

480 г — 4 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте и нарежьте кубиками куриное филе. Овощи очистите и промойте. Картофель и лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Промойте и нашинкуйте зелень.

Приготовление

Шаг 2

Отправьте куриное филе в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности.

Шаг 3

Обжарьте лук на сковороде с небольшим добавлением растительного масло до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте еще около 5 минут.

Шаг 4

К готовому мясу отправьте булгур и варите 20 минут. Затем добавьте картофель и содержимое сковороды. Посолите и поперчите по вкусу. Варите еще около 15 минут до готовности картофеля.

Подача

Шаг 5

Отправьте в суп мелко нашинкованную зелень. Разлейте его по тарелкам и подавайте на стол с ломтиками белого хлеба и ложкой свежей сметаны.

Смотрите также

8 ч 10 мин

311

Заливная рыба по мотивам «Иронии Судьбы»

40 мин

996

Крабовый салат с йогуртовой заправкой

1 ч 30 мин

866

Как сделать мясные котлеты

35 мин

825

Классические «Мадлен» с лимонной цедрой

45 мин

338

Гречневая каша