Клецки для супа из муки со сливками

Рецепт с фото — Европейская кухня

В разных странах отварные кусочки теста имеют разные названия и состав. Клецки, галушки, ньокки готовят из муки, манки, риса, сыра. Классические клецки имеют форму шариков или брусочков. Вкусные домашние клецки сделают сытным любой суп или бульон. Правильный способ готовки блюд с клецками — добавить их в конце. Как только они всплывут на поверхность, блюдо можно считать готовым. Пошаговый рецепт приготовления клецек достаточно простой, но важно их не переварить.

Калории

48.19 ккал

Белки

1.78 г

Жиры

1.89 г

Углеводы

5.95 г

Занятость

15 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

90 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сливки 10% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Овощной бульон

1000 г — 1 л

аллерген

Соль

по вкусу

Для подачи

Петрушка

15 г

Укроп

15 г

Сметана 20% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Сливки в рецепте клецек для супа из муки можно заменить молоком или водой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте куриное яйцо. Муку просейте через сито или разрыхлите венчиком. Зелень петрушки и укропа помойте, обсушите и мелко нарежьте.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В миске взбейте яйцо, добавьте сливки и перемешайте. Затем добавьте соль, просеянную муку и перемешайте до однородной густой консистенции.

Шаг 3

Отварите клецки. Налейте овощной бульон в кастрюлю и доведите его до кипения. Аккуратно набирайте тесто чайной ложкой и выкладывайте клецки в кипящий суп. После того, как клецки всплывут, варите суп еще 3-5 минут.

Для того, чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз окунайте ее в горячую воду.

Подача

Шаг 4

Подавайте клецки в бульоне. Перед подачей полейте их сметаной и посыпьте зеленью петрушки и укропа.

Понравился рецепт?

В Избранное (32)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CSk

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут клецки мучные вторые блюда низкокалорийный обед партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени суп с клецками супы супы на овощном бульоне супы с куриным яйцом супы с яйцом супы со сливками ужин