Насыщенный суп с маслятами, куриными фрикадельками и пшеном

Рецепт с фото — Европейская кухня

Суп — одно из главных первых блюд каждой семьи. Они бывают разными, но все знают, что чем больше в них ингредиентов, тем он вкуснее. Суп с маслятами, куриными фрикадельками и пшеном — настоящий насыщенный, вкусный и сытный суп. Набор продуктов в нем гармонично сочетается с остальными овощными ингредиентами. Научиться готовить такой суп смогут все члены семьи, начиная со школьного среднего возраста.

Калории

137.98 ккал

Белки

12.57 г

Жиры

8.04 г

Углеводы

3.77 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Маслята

200 г

Куриный фарш

1000 г — 1 кг

Пшено

50 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Белый лук

80 г — 1 шт.

Свежая зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Оливковое масло, в сравнении с обычным растительным, единственное, которое во время жарки сохраняет свои свойства и вкус, поэтому используйте его.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте все ингредиенты. Грибы разморозьте. Лук и морковь очистите и помойте. Пшено осмотрите на наличие примесей и удалите их. Зелень помойте и обсушите.

Приготовление

Шаг 2

В сковороде сначала пассеруйте нарезанный кубиками лук. Затем добавьте тертую морковь. Все вместе обжарьте несколько минут. После этого добавьте грибы и также обжарьте пару минут.

Шаг 3

В фарш добавьте соль и перец и сформируйте из него фрикадельки. Переложите овощи и грибы в кастрюлю с кипящей водой и забросьте фрикадельки. Посолите и поперчите. Снимите пенку, проварите 15-20 минут, затем загрузите нарезанную зелень и выключите огонь.