Классическая шурпа с морковью

Рецепт с фото — Узбекская кухня

Издавна во многих кухнях мира используется сочетание картофеля и мяса различных животных. Они идеально гармонируют между собой, позволяя приготовить сытное и вкусное второе блюдо, которое оставляет приятное послевкусие, а свежие овощи делают его еще более полезным.

Калории

96.72 ккал

Белки

6.34 г

Жиры

3.55 г

Углеводы

9.69 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

800 г

Картошка

1440 г — 12 шт.

Морковь

400 г — 4 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Лавровый лист

5 г — 5 шт.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Молотая куркума

1.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Петрушка

20 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Для приготовления шурпы можно использовать не только говядину, но курятину или свинину по вашему желанию. Сочетание мяса с овощами, способствует лучшему усвоению животного белка, необходимого нашему организму.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Овощи и мясо вымойте. Морковь, лук, картошку очистите от кожуры. Морковь и лук нарежьте полукольцами. Из сладкого перца удалите семечки. Картошку и сладкий перец нарежьте кубиками, так же измельчите и помидор.