Шурпа с баранины
Рецепт с фото — Узбекская кухня
Шурпа — густой, жирный, насыщенный ароматами специй и трав заправочный суп на мясном бульоне. Отлично подойдёт к любому застолью!
Калории
82.14 ккал
Белки
5.3 г
Жиры
3.86 г
Углеводы
6.61 г
Занятость
40 мин
Общее время
2 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
500 г
300 г
100 г
— 1 шт.
240 г
— 3 шт.
10 г
300 г
500 г
по вкусу
30 г
— 1 пучок
20 г
— 1 пучок
2 г
— 2 шт.
30 г
— 1 пучок
3 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Рёбрышки помыть, залить холодной водой не доведя до кипения, снять пенку. Добавить соль по вкусу, лавровый лист, кориандр и паприку. Варить около часа на среднем огне.
Шаг 3
Затем добавить нарезанный на полукольца лук 3 шт.
Шаг 4
Добавляем морковь, порезанную полукольцами.
Шаг 5
Добавляем крупно порезанный картофель.
Шаг 6
Опускаем помидоры в бульон.
Шаг 7
снимаем шкурку у помидор. Режем помидоры.
Шаг 8
Добавляем помидор обратно в бульон.
Шаг 9
Добавляем нарезанный на крупные полоски сладкий перец.
Шаг 10
Варим под крышкой еще 30-40 минут до готовности овощей на медленном огне. За 5 минут до готовности добавляем свежую зелень кинзы и петрушки.
Подача
Шаг 11
Подавайте порционно! Сверху можно добавить ещё зелени, а также поперчить по вкусу.
Категории рецепта
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон зелени
сезон картошки
сезон моркови
сезон помидоров
сезон сладкого перца
супы
супы с мясом
супы с помидорами
шурпа
шурпа с бараниной
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться