Суп из водорослей корейский

Рецепт с фото

Одна из традиций корейской кухни — суп «Миеккук» из водорослей и говядины. Основа блюда — водоросли миек (они же вакаме). Суп обычно подают женщинам сразу после родов или именинникам в день рождения. Готовят его и в другие дни. Благодаря наличию в составе водорослей, блюдо очень полезно и богато витаминами и минералами. Оно считается здоровой питательной едой. Суп имеет слегка солоноватый вкус и яркий морской аромат. Для вкуса в корейский суп с водорослями добавляют соевый соус и чеснок.

Калории

45.39 ккал

Белки

2.13 г

Жиры

3.49 г

Углеводы

1.35 г

Занятость

10 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Водоросли вакаме

60 г — 12 ст. л.

Говядина

200 г

Соевый соус

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Кунжутное масло

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Растительное масло

25.5 г — 1.5 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Вода

2000 г — 2 л

Для подачи

Рис

по вкусу

Квашеная капуста

по вкусу

Cделать более полезным

Воду используйте фильтрованную, соль возьмите морскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество продуктов, удобно расположите их на рабочем столе. Мясо хорошо вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Чеснок очистите от шелухи, измельчите. Отварите рис для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Замаринуйте говядину. Мясо нарежьте полосками, выложите в глубокую емкость, влейте соевый соус и кунжутное масло, перемешайте, оставьте на 30 минут.

Шаг 3

Подготовьте водоросли. Вакаме положите в миску, залейте большим количеством горячей воды, оставьте на 15-20 минут. Затем жидкость слейте, ленты из водорослей нарежьте на части.