Куриный суп с сырными шариками

Рецепт с фото

Куриный суп с сырными шариками подойдет любителям сыра. Его вкус нежный и сливочный благодаря добавлению плавленого сыра. Такой супчик хорошо приготовить для детей. Во-первых, супы благоприятно влияют на пищеварение. А во-вторых, такой суп с сырными шариками обязательно заинтересует ребенка. Если готовите суп впервые, пошаговый рецепт обязательно поможет вам не ошибиться.

Калории

151.81 ккал

Белки

11.2 г

Жиры

4.96 г

Углеводы

15.41 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

300 г

Плавленый сыр

200 г

аллерген

Картошка

500 г

Вермишель

90 г — 3 ст. л.

аллерген

Репчатый лук

100 г

Морковь

150 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Твердый сыр

150 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте для шариков сыр меньшего процента жирности. Не обжаривайте морковь с луком, а добавьте в сыром виде в бульон.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отварите куриную грудку для бульона. Вымойте ее и варите в подсоленной кипящей воде 30-50 минут, перодически снимая пенку с поверхности бульона. Натрите на терке плавленый сыр и твердый сыр.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте сырные шарики. Натертый твердый сыр смешайте с мукой, яйцом и нарезанной петрушкой. Из получившейся массы скатайте шарики такого размера, чтобы было удобно есть их ложкой.

Шаг 3

Приготовьте суп. Нашинкуйте или натрите на терке морковь, нарежьте мелко лук. Обжарьте овощи на среднем огне до прозрачности лука. Нарежьте отваренное куриное мясо. Добавьте в готовый кипящий бульон зажарку, курицу и картофель. Варите 10 минут. Затем добавьте плавленый сыр и дождитесь, когда суп снова закипит. После этого отправьте в суп сырные шарики, вермишель и варите еще 5 минут.