Крем-суп из брокколи

Рецепт с фото — Европейская кухня

Крем-суп из брокколи входит в меню диетического питания. Он очень полезен и взрослым, и детям. В рецепт крем-супа из капусты брокколи, кроме овоща входят, картофель и молоко. Если нет свежей капусты, допускается использование замороженной. Выбирая брокколи, убедитесь, что она свежая, без желтых бутонов, высохших соцветий и пятен. Свежая брокколи имеет насыщенный тёмно-зелёный цвет.

Калории
53.57 ккал
Белки
1.91 г
Жиры
2.03 г
Углеводы
7.29 г
Занятость
30 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2 / 5
Острота
1 / 5
Порции
3

Ингредиенты

Для блюда

Чеснок
10 г — 2 зубчик
Вода
500 г — 0.5 л
Белый хлеб
75 г — 3 ломтик
аллерген
Соль
по вкусу
Молоко 2,5% жирности
200 г — 200 мл
аллерген
Сливочное масло
20 г — 1 ст. л.
аллерген

Для подачи

Чесночные гренки
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Овощи по возможности используйте с домашних грядок, сомнений в натуральности, свежести и экологичности продуктов не будет.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Удобно расположите все ингредиенты. Овощи вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Очистите кожуру с картофеля, лука и чеснока. Приготовьте блендер. Картофель порежьте кубиками. Лук нарежьте мелкими кубиками.

Приготовление

Шаг 2
Сварите овощи. Наберите в кастрюлю 1 литр воды, немного посолите. Положите в кипяток картофель и капусту. Дайте закипеть, уменьшите огонь и варите овощи до размягчения картофеля 10 минут.
Шаг 3
Обжарьте лук. Лук выложите в сковороду со сливочным маслом, обжарьте до прозрачности. Добавьте к капусте и картофелю, перемешайте и уберите кастрюлю с плиты.
Шаг 4
Приготовьте гренки. Обжарьте батон на сковороде с двух сторон. Натрите гренки чесноком и посыпьте черным молотым перцем.
Шаг 5
Измельчите овощи. При помощи блендера измельчите овощи в супе до состояния пюре. Добавьте молоко и снова перемешайте блендером.

Подача

Шаг 6
Крем-суп из брокколи подавайте с ароматными чесночными гренками.

Понравился рецепт?

Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CX7

Смотрите также

© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться