Крем-суп с креветками

Рецепт с фото

Рецепт крем-супа с креветками включает сливки и сырный компонент в виде твердого или плавленого сыра. Морепродукты замечательно сочетаются с пикантным привкусом сыра и ароматом свежей зелени. Для приготовления крем-супа нужно взять качественные замороженные креветки без панцирей. Такая продукция обычно продается в вакуумной упаковке и не содержит льда. Плавленый сыр для супа должен быть высокого качества, поскольку в данном блюде он является основой и от него зависит консистенция крем-супа.

Калории

67.88 ккал

Белки

4.33 г

Жиры

3.18 г

Углеводы

5.81 г

Занятость

50 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Плавленый сыр

400 г

аллерген

Репчатый лук

100 г

Вода

1500 г — 1.5 л

Креветки

200 г

аллерген

Картошка

200 г

Морковь

100 г

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Петрушка

30 г

Укроп

30 г

Морская соль

по вкусу

Для подачи

Креветки

по вкусу

аллерген

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Растительное масло замените оливковым или кунжутным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удобно расположите все ингредиенты. Разморозьте креветки. Вымойте и обсушите на бумажных полотенцах зелень. Очистите от кожуры лук, морковь и картофель. Приготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте сырную основу. Закипятите воду в кастрюле. Плавленый сыр растворите в кипятке.

Шаг 3

Порежьте овощи. Картофель нарежьте кубиками, лук измельчите ножом, морковь натрите на мелкой терке.

Шаг 4

Сварите картофель. Сырную воду посолите и добавьте картофель. Варите 15-20 минут до готовности овоща.

Шаг 5

Сделайте зажарку. Лук и морковь обжарьте на сковороде в растительном масле до мягкого состояния, приблизительно 5-7 минут.

Шаг 6

Сделайте крем-суп. Добавьте к картофелю зажарку и креветки. Измельчите зелень петрушки и укропа. Когда суп закипит, добавьте зелень. Блендером измельчите продукты в пюре.