Похлебка с мясом и картошкой

Рецепт с фото

Иногда совсем нет времени и сил для совершения кулинарных подвигов, но хочется поесть сытно и вкусно, к тому же достаточно легко. Рецепт похлебки с мясом и картошкой — идеальный вариант в данной ситуации. Свинину лучше брать с наименьшим количеством жира, а при необходимости лишний срезать. Если используете замороженный продукт, размораживайте мясо при комнатной температуре. Можно использовать и другие виды мяса. Из овощей понадобится стандартный суповой набор: картофель, лук, морковь.

Калории

66.49 ккал

Белки

2.92 г

Жиры

3.84 г

Углеводы

5.06 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

1200 г — 1200 мл

Свинина

350 г

Картошка

600 г

Репчатый лук

200 г

Морковь

110 г

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Укроп

по вкусу

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Сметана

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Можно не обжаривать овощи и мясо, а сразу варить: сначала — мясо, затем — овощи.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте и обсушите мясо. Овощи вымойте, почистите, нарежьте кубиками. Зелень вымойте, обсушите на бумажных полотенцах и мелко нарежьте.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте поджарку. Налейте в кастрюлю масло, выложите мясо, поперчите и жарьте на сильном огне около 5 минут, пока не образуется корочка. Переключите огонь на средний, добавьте лук и морковь и готовьте еще минут 10, пока овощи не станут мягкими. Не забывайте помешивать.

Шаг 3

Сварите похлебку. Добавьте в кастрюлю картошку, потушите еще минуты 3, а затем влейте воду и переключите огонь на максимум. После закипания вновь сделайте слабый огонь, добавьте соль, лавровый лист и укроп. Закройте кастрюлю крышкой и варите еще 20 минут.