Крестьянская похлебка

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Эта похлебка понравится всем, кто любит густые супы. Сытная, наваристая, согревающая. Идеальна в холодное время года.

Калории

113.11 ккал

Белки

7.5 г

Жиры

5.55 г

Углеводы

9.52 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Говядина

450 г

Болгарский перец

150 г

Морковь

150 г

Репчатый лук

90 г

Консервированная белая фасоль

400 г — 1 банка / 400 г

Томатная паста

20 г — 2 ч. л.

Консервированные помидоры

160 г

Картошка

240 г — 2 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

35 г — 35 мл

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Хмели-сунели

0.75 г — 0.25 ч. л.

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Соль

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Вода (кипяток)

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Болгарский перец, морковь и говядину нарежьте на кубики. Лук мелко нашинкуйте.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте две сковороды с растительным маслом. На одной обжарьте лук до золотистого оттенка. На второй на сильном огне обжарьте мясо в течение 10 минут, первые пару минут регулярно помешивайте.

Шаг 3

К обжаренному луку добавьте морковь и болгарский перец. Тушите 15-20 минут на слабом огне, под крышкой. При необходимости, добавьте на сковороду масло.

Шаг 4

Пока тушатся овощи, а мясо ждет своего часа на сковороде, мелко нарежьте чеснок, а картофель нарежьте на кубики.

Шаг 5

Добавьте томатную пасту и консервированные помидоры на сковороду к тушеным овощам. Посолите. Перемешайте.

Шаг 6

Накройте крышкой и тушите еще 2-3 минуты.

Шаг 7

В большой кастрюле объедините: мясо, консервированную фасоль вместе с соком, овощи, картофель. Перемешайте.

Шаг 8

Добавьте немного кипятка, чтобы отрегулировать густоту. Похлебка не должна быть жидкой. После того, как вы добавите кипяток и перемешаете, ингредиенты должны быть видны. Посолите, поперчите, добавьте для аромата лавровый лист и приправу хмели-сунели. Верните кастрюлю на плиту. Доведите до кипения и убавьте температуру. Тушите 25-30 минут под крышкой до готовности картофеля и мяса, так как остальные ингредиенты уже готовы.