Суп-пюре с голландским сыром

Рецепт с фото — Французская кухня

Нежнейший и вкуснейший суп-пюре с сыром готовится из простых ингредиентов, которые есть дома у каждой хозяйки! Данный суп очень сытный и простой в приготовлении, поэтому станет незаменимым блюдом на каждый день. А необычность самого по себе блюда позволяет подать его к праздничному столу в качестве первого, что не оставит ваших гостей равнодушными!

Калории

168.45 ккал

Белки

7.81 г

Жиры

10.89 г

Углеводы

9.43 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Сыр «голландский»

200 г

аллерген

Репчатый лук

100 г

Картошка

300 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Морковь

100 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Вареные овощи лучше усваиваются, т. к. происходит размягчение твердой клеточной стенки. Чтобы минимизировать потери витаминов, вы можете отварить овощи на пару.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно вымойте овощи, подготовьте необходимые ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте лук четвертью колец.

Шаг 3

Порежьте морковь крупными кружочками.

Шаг 4

Крупным кубиком нарежьте картофель.

Шаг 5

Натрите сыр на крупной терке.

Шаг 6

Положите овощи и чеснок в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Доведите воду до кипения, после чего убавьте огонь и варите овощи до мягкости.

Шаг 7

Добавьте к овощам сыр и варите еще 3-5 минут.

Шаг 8

Добавьте растительное масло, соль и перец. Перемешайте. Измельчите овощи и сыр блендером до состояния пюре.

Подача

Шаг 9

Разлейте суп по тарелкам и украсьте их листиками зелени, например, петрушки. А что бы раскрыть самые скрытые нотки вкуса данного супа – подавайте его с ржаными хлебцами или сухариками.