Суп из сушеных грибов со сливками

Рецепт с фото — Русская кухня

Суп из сушеных грибов со сливками, в отличие от обычного грибного, обладает более нежным вкусом. Его можно приготовить также в виде грибного супа-пюре. Лучше использовать для приготовления сливки 20% жирности. Однако для уменьшения калорийности блюда можно взять менее жирный молочный продукт.

Калории

53.53 ккал

Белки

1.12 г

Жиры

3.88 г

Углеводы

3.59 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для супа

Сушеные грибы

40 г

Сливки 20% жирности

400 г — 400 мл

аллерген

Репчатый лук

200 г

Морковь

200 г

Картошка

400 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Вода

2000 г — 2 л

Растительное масло

40 г — 40 мл

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось полезнее, используйте сливки минимального процента жирности, а для зажарки возьмите оливковое масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты. Помойте и очистите лук, морковь и картофель. Мелко нарежьте лук, морковь и зелень. Картофель нарежьте кубиком.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте суп. Добавьте картофель в закипевшую воду, посолите и оставьте вариться. Пока картофель варится, разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте на ней морковь и лук в течение 8 минут. Мелко нарежьте промытые грибы, добавьте их на сковороду, тушите 20 минут. Добавьте в сковороду сливки, перемешайте и выключите огонь. Добавьте зажарку в суп, посолите и поперчите. Потомите под крышкой 10 минут.

Подача

Шаг 3

Готовый суп украсьте свежей нарезанной зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CcE

Категории рецепта

блюда из грибов впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены низкокалорийный обед островато партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон грибов сезон картошки сезон моркови супы супы с грибами супы с лесными грибами супы со сливками сушка ужин ужин с картошкой