Окрошка на кефире с говядиной — Рецепт с фото

Окрошка на кефире с говядиной

Рецепт с фото — Русская, украинская кухня

Сытная окрошка из вареной говядины на кефире со свежими овощами и зеленью поможет остудиться во время летнего зноя и прекрасно утолит голод. Это летнее блюдо может стать легким перекусом или даже полноценным обедом, если в жару вам особо не хочется есть.

Калории
89.04 ккал
Белки
5.95 г
Жиры
4.16 г
Углеводы
6.66 г
Занятость
12 мин
Общее время
45 мин
Сложность
2 / 5
Острота
1 / 5
Порции
4

Ингредиенты

Для блюда

Картошка
Картошка
480 г — 4 шт.
Говядина
Говядина
250 г
Огурец
Огурец
120 г — 1 шт.
Редис
Редис
120 г — 6 шт.
Куриное яйцо
Куриное яйцо
180 г — 3 шт.
аллерген
Зеленый лук
Зеленый лук
50 г — 1 пучок
Укроп
Укроп
15 г — 1 пучок
Кефир
Кефир
350 г — 350 мл
аллерген
Соль
Соль
по вкусу
Черный перец молотый
Черный перец молотый
по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Приготовьте отварную говядину и остальные ингредиенты. Их нужно тщательно промыть водой и обсушить.
Шаг 1
Приготовьте отварную говядину и остальные ингредиенты. Их нужно тщательно промыть водой и обсушить.

Приготовление

Чтобы отварить картофель, залейте его водой и оставьте на огне на 25-30 минут. Когда вареный овощ остынет, очистите его от кожуры.
Шаг 2
Чтобы отварить картофель, залейте его водой и оставьте на огне на 25-30 минут. Когда вареный овощ остынет, очистите его от кожуры.
Куриные яйца отваривайте в течение 10 минут с того момента, как вода закипит. После варки дайте яйцам остыть в холодной воде.
Шаг 3
Куриные яйца отваривайте в течение 10 минут с того момента, как вода закипит. После варки дайте яйцам остыть в холодной воде.
Мелкими кубиками покрошите свежий редис.
Шаг 4
Мелкими кубиками покрошите свежий редис.
Такими же кубиками нарежьте огурец.
Шаг 5
Такими же кубиками нарежьте огурец.
Измельчите свежую зелень.
Шаг 6
Измельчите свежую зелень.
Измельчите вареный картофель кубиками.
Шаг 7
Измельчите вареный картофель кубиками.
Вареные куриные яйца накрошите небольшими кубиками.
Шаг 8
Вареные куриные яйца накрошите небольшими кубиками.
Вареное мясо говядины также измельчите кубиками.
Шаг 9
Вареное мясо говядины также измельчите кубиками.
Все измельченные компоненты для окрошки смешайте в глубокой тарелке и подавайте к столу с заправкой из кефира, майонеза или сметаны.
Шаг 10
Все измельченные компоненты для окрошки смешайте в глубокой тарелке и подавайте к столу с заправкой из кефира, майонеза или сметаны.

Подача

Блюдо подавайте на стол охлажденным. Все заправки лучше добавлять отдельно, прямо в тарелки и по вкусу.
Шаг 11
Блюдо подавайте на стол охлажденным. Все заправки лучше добавлять отдельно, прямо в тарелки и по вкусу.

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Ccg
Категории рецепта
блюда из говядины впечатляющий рецепт вторые блюда горячие блюда на новый год есть распространенные аллергены мясные блюда низкокалорийный новый год обед окрошка окрошка на кефире партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени сезон картошки сезон огурцов сезон редиса супы супы с говядиной супы с куриным яйцом супы с мясом супы с яйцом ужин ужин с говядиной ужин с картошкой холодные супы

Смотрите также

Окрошка на кефире — Рецепт с фото
20 мин
584
Окрошка на кефире
Окрошка на кефире с курицей — Рецепт с фото
45 мин
95
Окрошка на кефире с курицей
Летняя окрошка на кефире — Рецепт с фото
1 ч 45 мин
14
Летняя окрошка на кефире
Окрошка в тарелке — Рецепт с фото
15 мин
6
Окрошка в тарелке
Окрошка с курицей — Рецепт с фото
30 мин
9
Окрошка с курицей
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться