Суп из куриной голени с болгарским перцем

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Возьмите куриные голени, тогда суп будет наваристее и вкуснее. Вместо вермишели можно добавить болгарский перец.

Калории

130.43 ккал

Белки

8.9 г

Жиры

7.66 г

Углеводы

6.64 г

Занятость

25 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриная голень

600 г — 5 шт.

Картошка

400 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 головка

Черный перец горошком

по вкусу

Соль

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Куриные голени промойте. Залейте в кастрюле холодной водой. Варите 25 минут.

Шаг 3

Пока варятся голени, очистите лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.

Шаг 4

Болгарский перец очистите от семян, уберите хвостик. Нарежьте тонкими полосками.

Шаг 5

На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте овощи на среднем огне 7-8 минут до золотистого цвета.

Шаг 6

Картошку очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в суп. Посолите бульон и варите 10 минут. Мясо достаньте из супа и остудите.

Шаг 7

Зажарку отправьте в суп. Добавьте лавровый лист и перец горошком. С голеней снимите мясо и переложите обратно в суп. Варите 7-8 минут на медленном огне. Готово!