Яркие щи по-домашнему

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Яркий, наваристый супчик, который понравится и взрослым, и детям.

Калории

108.19 ккал

Белки

5.46 г

Жиры

5.51 г

Углеводы

9.3 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Свинина

300 г

Белокочанная капуста

250 г

Картошка

480 г — 4 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

50 г

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Черный перец горошком

3 г — 3 шт.

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Залейте мясо в кастрюле водой и поставьте на плиту. После закипания снимите пенку.

Шаг 3

Капусту нарежьте достаточно мелко. Картофель, морковь и лук очистите от кожуры. У меня замороженная морковь, уже натертая. Через час после закипания мяса добавьте в кастрюлю капусту.

Шаг 4

Пока капуста варится, достаньте мясо. Разделите его на волокна, удаляя косточки и жир, если есть. Нарежьте картофель и отправьте его к капусте вместе с мясом.

Шаг 5

Лук нарежьте мелким кубиком. Обжарьте с натертой морковью на сковороде, добавив каплю масла. В конце положите пару ложек томатной пасты. Тушите 2 минуты и отправьте в щи.

Шаг 6

Вслед за зажаркой положите лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. После закипания выключите и накройте крышкой. Дайте постоять 15 минут и можно есть.