Суп «Солнечный»

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Блюдо быстро готовится и очень нравится детям.

Калории

52.76 ккал

Белки

2.05 г

Жиры

2.8 г

Углеводы

4.5 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Говяжий фарш

200 г

Вода (кипяток)

2000 г — 2 л

Картошка

360 г — 3 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Плавленый сыр

66 г — 3 ст. л.

аллерген

Лапша

60 г

аллерген

Свежая зелень

20 г

Панировочные сухари

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В говяжий фарш добавьте 1 головку измельченного репчатого лука, 2 столовых ложки сухарей для придания фаршу нежности и специи по вкусу. У меня это перец и соль.

Шаг 3

Хорошо вымешайте фарш. Слепите фрикадельки размером с грецкий орех. Чем меньше размером фрикадельки, тем лучше.

Шаг 4

Поставьте на нагрев кастрюлю с 2 литрами воды. Как вода закипит, помешивая, отправьте в нее фрикадельки. Когда они всплывут, минут через 7, уберите всю пену.

Шаг 5

Овощи нарежьте. Одну луковицу нашинкуйте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Можете добавить болгарский перец, нарезанный мелким кубиком.

Шаг 6

Нарезанные овощи отправьте жариться, периодически помешивая. Томите на медленном огне на 2 столовых ложках растительного масла 8 минут. Сначала обжарьте лук до прозрачности 3 минуты. Потом добавьте морковку и перец. Жарьте все вместе 5 минут.

Шаг 7

3 картофелины очистите и нарежьте кубиком. Отправьте картошку в кастрюлю с фрикадельками. Варите 10-12 минут.

Шаг 8

Добавьте 3 столовых ложки сливочного плавленого сыра. Варите 5 минут на среднем огне, до полного растворения сыра.

Шаг 9

Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте 1 пачку лапши быстрого приготовления, без добавок, только лапшу. Положите 20 грамм мелко нарезанной зелени. И сразу выключите нагрев.