Хумус из нута с чесноком и специями

Рецепт с фото

Хумусом называют закуску, приготовленную из нута. Блюдо популярно в странах Азии, на Востоке, входит в израильскую и ливанскую национальные кухни. В состав хумуса, как правило, входят растительное масло, обычно оливковое, чеснок, зира, паприка, лимонный сок, молотый перец и ряд других специй. Нельзя упускать из внимания и пользу этого блюда. Порция хумуса содержит более десяти процентов пищевых волокон от дневной нормы взрослого человека.

Калории

502.41 ккал

Белки

13.21 г

Жиры

36.15 г

Углеводы

32.04 г

Занятость

5 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Нут

100 г

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

1 г — 1 щепотка

Лимонный сок

10 г — 2 ч. л.

Тахини

50 г

аллерген

Сахар

1 г — 1 щепотка

Зира / Кумин

по вкусу

Cделать более полезным

Не используйте в процессе приготовления сахар и соль.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Проверьте все необходимые ингредиенты, заранее приготовьте нут: предварительно замочите на 10-12 часов и отварите в течение часа в подсоленной воде. Подготовьте рабочую поверхность.

Приготовление

Шаг 2

Разотрите зиру в ступке до состояния порошка.

Шаг 3

Выложите нут в чашу блендера, добавьте чеснок и оливковое масло. Измельчите нут и чеснок до состояния пюре.

Шаг 4

Добавьте в пюре из нута тахини – кунжутную пасту, паприку и зиру, соль, сахар и лимонный сок. Взбейте ингредиенты до однородной консистенции.

Шаг 5

Разложите хумус по порционным тарелкам, добавьте оливковое масло и щепотку паприки. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2Qs

Категории рецепта

есть распространенные аллергены за 15 минут закуски закуски с чесноком островато от редакции партнерские проекты паштеты просто рецепт с видео сборник рецептов сезон чеснока хумус