Тартар из тунца

Рецепт с фото

Тартар из тунца с авокадо получается очень нежным и при этом сытным блюдом. Эти два ингредиента очень полезны, благодаря витаминам и микроэлементам в их составе. Готовится блюдо быстро: нужно только нарезать рыбу и авокадо, а затем смешать все ингредиенты. Для приготовления используйте любое растительное масло: оливковое, кунжутное, подсолнечное или льняное. В тартар с тунцом также можно добавить соевый соус, тертый свежий огурец и горчицу. Вариантов приготовления этого блюда множество.

Калории

143.66 ккал

Белки

10.41 г

Жиры

9.54 г

Углеводы

3.67 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе тунца

225 г

аллерген

Авокадо

220 г — 1 шт.

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Корень имбиря

30 г

Кунжутное масло

6 г — 1.5 ч. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Зеленый лук

10 г — 2 перо

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать тартар из тунца более полезным, добавьте в блюдо зелень Например, порезанную петрушку и рукколу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разложите удобно все продукты. Подготовьте глубокое блюдо и терку. Хорошо промойте рыбу. Помойте овощи и зелень.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тартар. Нарежьте тунца маленькими кубиками, примерно 0,6 на 0,6 см и выложите в блюдо. Посолите и поперчите. Натрите имбирь на мелкой терке и добавьте к рыбе. Полейте кунжутным маслом и хорошо перемешайте. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 15-30 минут.

Шаг 3

Пока тартар охлаждается, очистите авокадо и удалите косточку. Нарежьте его тонкими ломтиками и выложите на тарелку. Достаньте из холодильника тунца и выложите поверх авокадо. Сбрызните соком половинки лимона.

Если авокадо очень мягкий, его можно размять вилкой и перемешать с тунцом.