Хумус с вялеными помидорами

Рецепт с фото

Хумус — это пюре из нута, приправленное специями и оливковым маслом. Хумус можно также приготовить с вялеными томатами и прованскими травами — так блюдо приобретет новые оттенки вкуса. Нут за 8 часов перед готовкой замочите в холодной воде — так он отварится быстрее.

Калории

266.03 ккал

Белки

10.81 г

Жиры

9.75 г

Углеводы

35.17 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для хумуса

Нут

300 г

Болгарский перец

200 г

Вяленые помидоры

150 г — 10 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Оливковое масло

50 г — 50 мл

Лимонный сок

40 г — 40 мл

Зира / Кумин

3 г

Красный жгучий перец

3 г

Для подачи

Пита

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось полезнее, используйте минимальное количество масла, а также подавайте блюдо с мультизерновыми хлебцами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты. За 8 часов до готовки замочите нут. Разогрейте духовку до 180 ˚C. Подготовьте фольгу. Помойте перец. Приготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте закуску. Варите нут 1,5 часа. Когда он сварится, оставьте немного бульона для разведения хумуса. Пока варится нут, приготовьте перец. Почистите и заверните его в фольгу, выпекайте в духовке 60 минут. После этого снимите с него кожицу. В блендер выложите нут, перец, вяленые томаты, оливковое масло, чеснок, специи и лимонный сок. Разбавьте бульоном. Измельчите до однородного состояния и подавайте к столу.