Бутерброды с сельдью и салатом коул слоу

Рецепт с фото

Небольшие порционные бутерброды с сельдью на ломтиках бородинского хлеба можно подавать как сочную закуску к обеду или ужину и даже разнообразить ими праздничный стол. Благодаря добавлению традиционного американского салата из капусты коул слоу блюдо получается очень нарядным и ароматным. По желанию вы можете слегка подсушить хлеб в духовке.

Калории

97.56 ккал

Белки

5.35 г

Жиры

3.82 г

Углеводы

10.84 г

Занятость

10 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Бородинский хлеб

105 г — 3 ломтик

аллерген

Сельдь слабосоленая

120 г

аллерген

Краснокочанная капуста

150 г

Корейская морковь

50 г

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Столовый уксус 9%

5 г — 5 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Укроп

по вкусу

Cделать более полезным

Уксус в коул слоу замените лимонным соком. Сельдь выбирайте без нитритной соли в составе.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты и рабочую поверхность. Овощи помойте и просушите бумажным полотенцем. Сельдь достаньте из упаковки, удалите косточки и нарежьте на ломтики.

Приготовление

Шаг 2

Сначала приготовьте коул слоу. Капусту нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 3

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Красный лук нарежьте полукольцами и отложите.

Чтобы не плакать при нарезке лука, смочите нож холодной водой. Также можно подержать луковицу 5 минут в морозилке, тогда работа с луком станет комфортной.

Шаг 4

У болгарского перца удалите плодоножку и семяна, затем нарежьте соломкой.

Шаг 5

Соберите салат: в миске соедините все овощи и репчатый лук.

Шаг 6

Добавьте в салат уксус, соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

Шаг 7

Теперь соберите бутерброды: на каждый ломтик бородинского хлеба выложите порцию салата, затем выложите кусочки сельди, украсьте мелко нарезанным укропом и подавайте.

Перед тем, как класть начинку, подсушите хлеб на сухой сковороде или в духовке — так бутерброды дольше останутся свежими.