Простой мисо-суп

Рецепт с фото — Японская кухня

Мисо-суп — это национальное японское блюдо, знакомое каждому, кто хоть раз бывал в Азии. Основу рецепта составляет бобовая паста мисо. В этом рецепте мы взяли светлую пасту — у нее более легкий вкус с легкими сладковатыми нотками. А если добавить в кастрюлю темную пасту, то бульон получится плотнее, насыщеннее и солонее.

Калории

120.88 ккал

Белки

5.79 г

Жиры

0.84 г

Углеводы

26.52 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тофу

60 г — 3 ст. л.

аллерген

Бульон даши

500 г — 2.5 стакан

аллерген

Нори

по вкусу

Лук-шалот

5 г

Мисо-паста светлая

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Добавьте в бульон грибы шиитаке, они сделают суп более питательным и ароматным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нагрейте небольшое количество воды в кастрюле и растворите в ней бульон даши. Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения, добавьте водоросли нори и варите 2-3 минуты.

Шаг 3

Отлейте небольшое количество бульона в глубокую тарелку, охладите до 40 °C и растворите там пасту мисо. Затем влейте в бульон и перемешайте.

Шаг 4

Нарежьте сыр кубиками и добавьте в суп, томите на небольшом огне еще 2 минуты. Блюдо готово.

Подача

Шаг 5

Подавайте суп горячим, украсив свежим измельченным луком.

Понравился рецепт?

В Избранное (35)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HKn

Категории рецепта

ваши рецепты домашние рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут обед островато от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов супы супы с морепродуктами экзотика