Диетический суп с креветками и кокосовым молоком

Рецепт с фото — Английская кухня

Этот суп готовят на Таиланде и называют Том Ям, что в переводе с тайского звучит как «варить салат». Тайская кухня богата морепродуктами и острыми специями. Для супа используются довольно редкие и потому дорогие по цене продукты ― кокосовое молоко, королевские креветки, кунжутное масло и особенные специи. Но вкус этого супа стоит того, чтобы его приготовить и попробовать. Предлагаем диетический рецепт этого знаменитого тайского супа с некоторыми дополнениями.

Калории

112.86 ккал

Белки

8.39 г

Жиры

6.1 г

Углеводы

5.5 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Королевские креветки

360 г

аллерген

Кокосовое молоко

300 г — 1.5 стакан

Куриный бульон

300 г — 1.5 стакан

Кунжутное масло

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Корень имбиря

20 г

Бальзамический уксус светлый

30 г — 2 ст. л.

Соевый соус

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Куриное филе

300 г

Макароны (гнезда)

100 г

аллерген

Шампиньоны

400 г

Помидор

200 г

Лимон

21 г — 3 ломтик

Перец чили

3.5 г — 0.5 ч. л.

Специи

по вкусу

Cделать более полезным

Этот суп получается не жирным, но достаточно острым. Добавляйте специи по своему вкусу, чтобы кушать суп было комфортно.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте куриный бульон заранее из мяса и костей птицы. Также заранее вымойте и обсушите овощи. Разморозьте в холодильнике креветки.

Приготовление

Шаг 2

В небольшом сотейнике обжарьте с кунжутным маслом лимонные дольки и нарезанный мелко имбирь. Затем добавьте кусочки куриного филе и размороженные, но не очищенные креветки. Обжарьте 3-5 минут.

Шаг 3

После того, как мясо и креветки слегка обжарятся, добавьте куриный бульон, бальзамический уксус и соевый соус. Нарежьте мелко помидоры или натрите их на терке. Добавьте их в сотейник и тушите 10-15 минут на тихом огне.