Куриный бульон с яичной лапшой

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Бульон из курицы, да еще с яичной лапшой — замечательный вариант первого блюда для всей семьи. Он получается очень наваристым и ароматным. Для него подойдут абсолютно любые части курицы, вкус в любом случае будет отменным. Благодаря зелени и моркови он выглядит очень ярко и аппетитно.

Калории

140.21 ккал

Белки

6.09 г

Жиры

6.41 г

Углеводы

14.2 г

Занятость

25 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Курица

500 г

Картошка

960 г — 8 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Яичная лапша

150 г

Лавровый лист

по вкусу

Петрушка

30 г

Укроп

30 г

Черный перец горошком

5 г — 5 шт.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Первые жидкие блюда очень полезны. В особенности горячий куриный бульон. В некоторых странах его даже дают простуженным людям для ускорения выздоровления. Бульон богат кальцием, магнием, серой, медью и фтором. Для того чтобы сделать его еще полезней, не делайте зажарку, а просто добавьте измельченные лук и морковь в кастрюлю с супом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель очистите, промойте, порежьте небольшими кусочками. Лук и морковь очистите, промойте. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Петрушку и укроп промойте и мелко нарежьте.

Приготовление

Шаг 2

Куриное мясо отварите в подсоленной воде 15 минут, при необходимости снимая пенку. Затем выньте мясо из кастрюли, немного остудите и снимите мясо с костей. На разогретую сковороду вылейте масло, обжарьте лук с морковью 4-5 минут.