Томатный суп с филе индейки

Рецепт с фото

Томатный суп с филе индейки придется по вкусу и взрослым, и детям. Богатая белком индейка хорошо сочетается с полезными овощами. Такой суп легко усваивается, улучшает обмен веществ и восстанавливает водный баланс организма. Варится суп на мясном бульоне, поэтому его вкус насыщенный и ароматный.

Калории

74.64 ккал

Белки

6.52 г

Жиры

2.39 г

Углеводы

7.17 г

Занятость

25 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Индейка

500 г

Картошка

360 г — 3 шт.

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Морковь

300 г — 3 шт.

Помидор

270 г — 3 шт.

Томатная паста

90 г — 3 ст. л.

Чеснок

40 г — 1 головка

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Перец чили молотый

по вкусу

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Томатный суп с филе индейки можете приготовить и без жарки, что сделает его еще полезнее и более диетическим. Все овощи, что необходимо обжарить в подсолнечном масле, можете просто отварить.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мясо промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Овощи промойте и очистите. Нарежьте картофель кубиками, лук четверть кольцами, морковь соломкой, перец кружочками. Чеснок нарежьте очень мелко. Томаты натрите на крупной терке.

Приготовление

Шаг 2

Мясо залейте чистой водой и доведите до кипения. Слейте воду и наберите новую. Варите около 40 минут. Добавьте картофель и варите на медленном огне еще 10 минут.

Шаг 3

На разогретом в сковороде масле обжарьте лук, морковь и перец около 10 минут. Томатную пасту смешайте с томатами и небольшим количеством воды. Влейте в сковороду к овощам. Немного посолите и поперчите. Потушите 5-7 минут и добавьте чеснок. Тушите еще 2 минуты.

Шаг 4

Добавьте содержимое сковороды к мясу с картофелем. Варите суп около 10 минут под крышкой на медленном огне.

Подача

Шаг 5

Подайте суп оригинально и необычно: сделайте это в глиняных горшочках. В них он на более долгое время сохранит свое тепло и витамины. А с кусочком черного хлеба суп станет еще вкуснее.