Французский тыквенный суп-пюре с беконом и сухариками

Рецепт с фото — Французская кухня

Приготовьте изысканный французский суп-пюре из тыквы. Он получается не только красивым, но и очень вкусным. А еще суп-пюре очень понравится детям, особенно если не добавлять в него пряности. У этого блюда есть одна особенность. На второй день оно становится еще вкуснее. Ему специально дают выстояться, затем подогревают и подают на следующий день с сухариками и сливками.

Калории

78.31 ккал

Белки

2.71 г

Жиры

4.96 г

Углеводы

6.55 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

800 г

Картошка

200 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Корень имбиря

20 г

Карри

4 г — 1 ч. л.

Сливки 20% жирности

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Бекон

150 г

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Белый хлеб

75 г — 3 ломтик

аллерген

Вода

800 г — 4 стакан

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Можно украсить суп-пюре поджаренными тыквенными семечками. Это красиво и полезно.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тыкву нарежьте кубиками. Имбирь очистите, натрите на терке. Хлеб накрошите средними ломтиками. Очищенный лук и чеснок измельчите ножом. Бекон измельчите на небольшие пластинки. Нагрейте сливки до горячего, но не кипятите.

Приготовление

Шаг 2

На огонь поставьте кастрюлю с толстым дном, положите сливочное масло, лук, чеснок, карри и имбирь. Готовьте зажарку, помешивая 1-2 минуты. Добавьте картофель, размешайте и жарьте еще 3 минуты.

Если суп будут есть маленькие дети, не кладите перец, чеснок и имбирь.