Красный борщ со свеклой и свининой
Рецепт с фото — Украинская кухня
Самый вкусный из рецептов, борщ получается насыщенным красивым, как у мамы.
Калории
102.57 ккал
Белки
5.34 г
Жиры
5.93 г
Углеводы
6.42 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч 40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для блюда
500 г
300 г
300 г
400 г
100 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
180 г
— 2 шт.
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Положите мясо в кастрюлю, залейте 3 л воды и поставьте на огонь.
Когда вода закипит, снимайте пену. Через 60-80 минут мясо достаньте, а бульон процедите.
Шаг 3
Пока мясо варится, нашинкуйте капусту.
Шаг 4
Нарежьте на некрупные кусочки картофель.
Шаг 5
Натрите на тёрке морковь.
Шаг 6
Натрите свёклу.
Шаг 7
Мелко нарежьте лук.
Шаг 8
Сковороду смажьте маслом и поместите вместе свёклу, лук и морковь.
Шаг 9
Примерно через 20 минут добавьте к овощам томаты. Пассеруйте ещё минут 10 все вместе.
Я использую готовые перетертые томаты.
Шаг 10
Получившийся бульон поставьте обратно на плиту, засыпьте в него картофель. Варите минут 7.
Шаг 11
Затем добавьте нашинкованную капусту, соль, перец и варите ещё минут 10-15. Выключите огонь.
Шаг 12
Остывшее мясо нарежьте на кусочки и положите обратно в бульон.
Шаг 13
Отправьте в кастрюлю нашу остывшую зажарку, перемешайте, дайте настояться и можно наслаждаться цветом и ароматом.
Подача
Шаг 14
Красный борщ наша семья просто обожает есть со сметаной.
Категории рецепта
борщ
борщ с капустой
борщ с картошкой
борщ со свеклой
борщ со свининой
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
обед
островато
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон капусты
сезон картошки
сезон моркови
сезон помидоров
сезон свеклы
супы
супы с мясом
супы с помидорами
супы со свининой
супы со свёклой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться