Быстрая солянка с кабачками в мультиварке

Рецепт с фото — Русская кухня

Солянка — это традиционное блюдо русской кухни, которое готовят уже не одну сотню лет. Существует два основных вида солянки: на первое и на второе. В качестве первого блюда получается насыщенный и ароматный суп. А если солянку готовят на второе, то это сытное тушеное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо, а также в виде гарнира к основному блюду. Солянка с кабачками отлично подойдет в виде гарнира к рыбе или к мясу.

Калории

83.42 ккал

Белки

0.93 г

Жиры

6.64 г

Углеводы

5.24 г

Занятость

15 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Капуста

300 г

Морковь

100 г

Репчатый лук

80 г

Кабачок

500 г

Растительное масло

80 г — 80 мл

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Укроп

20 г

Вода

100 г — 100 мл

Cделать более полезным

Используйте йодированную или морскую соль, они не так вредны для здоровья.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте мультиварку и посуду. Почистите и помойте овощи. Капусту и лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на тёрке с крупными лезвиями. Кабачок нарежьте средним кубиком. Подготовьте остальные ингредиенты. Если у вас замороженные кабачки, то можете их использовать в этом рецепте, причём их не нужно размораживать заранее.

Приготовление

Шаг 2

Налейте в чашу мультиварки масло. Уложите подготовленные овощи. Добавьте томатную пасту и воду, посолите, поперчите, перемешайте.

Шаг 3

Установите чашу в мультиварку. Готовьте в режиме «Каша» около 45 минут. По окончании дайте солянке настояться в течение 10 минут.

Подача

Шаг 4

Разложите готовый продукт по порционным тарелкам. Украсьте рубленой зеленью укропа и подайте к столу в виде гарнира к основному блюду, либо как самостоятельное кушанье.