Овощной суп с квашеной капустой — Рецепт с фото

Овощной суп с квашеной капустой

Рецепт с фото — Русская кухня

Квашеная капуста является популярным продуктом во многих странах Европы и Азии. Её начали готовить еще много столетий назад методом ферментации, с помощью молочнокислого брожения. Квашеная капуста содержит пробиотики, полезные для пищеварения, витамины и минеральные вещества. Она получила широкое распространение в кулинарии. Предлагаем вам приготовить суп с квашеной капустой, который имеет низкую калорийность и отлично подойдет в Пост.

Калории
27.95 ккал
Белки
1.4 г
Жиры
0.87 г
Углеводы
4.64 г
Занятость
20 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2 / 5
Острота
1 / 5
Порции
5

Ингредиенты

Для блюда

Квашеная капуста
Квашеная капуста
2000 г
Шампиньоны
Шампиньоны
200 г
Морковь
Морковь
150 г
Томатный соус
Томатный соус
180 г — 6 ст. л.
Картошка
Картошка
400 г
Репчатый лук
Репчатый лук
100 г
Растительное масло
Растительное масло
17 г — 1 ст. л.
Вода
Вода
1000 г — 1 л
Соль
Соль
по вкусу
Черный перец молотый
Черный перец молотый
по вкусу
Cделать более полезным
Покупая квашеную капусту, обратите внимание на состав – в ней не должно содержаться консервантов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Подготовьте ингредиенты. Картошку и морковь помойте. Шампиньоны помойте и обсушите.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Картошку и морковь помойте. Шампиньоны помойте и обсушите.

Приготовление

Картофель очистите от кожуры, порежьте на небольшие бруски, морковь так же очистите и натрите на терке, с лука снимите шелуху и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2
Картофель очистите от кожуры, порежьте на небольшие бруски, морковь так же очистите и натрите на терке, с лука снимите шелуху и нарежьте мелкими кубиками.
Картофель отправьте в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите на среднем огне, пару минут.
Шаг 3
Картофель отправьте в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите на среднем огне, пару минут.
Шампиньоны нарежьте мелким кубиком. Обжарьте лук, морковь и шампиньоны на среднем огне 5-7 минут.
Шаг 4
Шампиньоны нарежьте мелким кубиком. Обжарьте лук, морковь и шампиньоны на среднем огне 5-7 минут.
Добавьте к жаренным шампиньонам, луку и моркови квашеную капусту и жарьте ещё примерно 5 минут.
Шаг 5
Добавьте к жаренным шампиньонам, луку и моркови квашеную капусту и жарьте ещё примерно 5 минут.
Обжаренные овощи переложите в кастрюлю, добавьте томатный соус и варите 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Обжаренные овощи переложите в кастрюлю, добавьте томатный соус и варите 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Подача

Такой суп хорошо кушать со сметаной. При подаче украсьте суп мелко нарезанной зеленью.
Шаг 7
Такой суп хорошо кушать со сметаной. При подаче украсьте суп мелко нарезанной зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное (18)
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HUs
Категории рецепта
ваши рецепты впечатляющий рецепт домашние рецепты за 30 минут не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед овощные супы от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон картошки сезон моркови супы супы с квашеной капустой

Смотрите также

Морковный крем-суп — Рецепт с фото
40 мин
648
Морковный крем-суп
Огуречный гаспачо — Рецепт с фото
20 мин
435
Огуречный гаспачо
Густой гречневый суп — Рецепт с фото
30 мин
539
Густой гречневый суп
Веганский томатный суп с кускусом — Рецепт с фото
30 мин
363
Веганский томатный суп с кускусом
Свекольник с фасолью — Рецепт с фото
1 ч 25 мин
138
Свекольник с фасолью
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться