Свекольник куриный

Рецепт с фото

Свекольник куриный — это вкусное, сытное, а главное очень полезное первое блюдо. Основным его продуктом является, один из самых полезных овощей — свекла. Она может восполнить нехватку всех полезных веществ в нашем организме. Свекла не имеет противопоказаний вообще, ее можно кушать всем, и даже маленьким детям. Так что, готовьте это блюдо, как можно чаще для всей Вашей семьи.

Калории

116.69 ккал

Белки

6.63 г

Жиры

6.48 г

Углеводы

7.7 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свекла

390 г — 3 шт.

Курица

800 г

Корень сельдерея

50 г

аллерген

Картошка

720 г — 6 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления свекольника куриного, выбирайте свеклу молодую, небольшого размера, так как в ней содержится максимальное количество полезных веществ и витаминов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное мясо помойте, разрежьте на небольшие куски и поставьте варить. Добавьте к мясу почищенный и порезанный корень сельдерея, на свой вкус, бульон посолите и варите на маленьком огне полчаса. Почистите и помойте овощи, выдавите сок с лимона. Свеклу обсушите и приготовьте фольгу.

Приготовление

Шаг 2

Подготовленную свеклу обверните фольгой и запеките в духовке, разогретой до 190 °C, в течение 40-60 минут, остудите и натрите на терке. Поджарьте до золотистого цвета на подсолнечном масле мелко нарезанный лук и крупно натертую морковь и продолжайте жарить в течение 3 минут.

Шаг 3

Вытащите из бульона с мясом куски сельдерея (их можно выбросить) и добавьте туда порезанный средними кубиками картофель, а также лавровый лист, молотый перец, и после закипания, поварите еще 10 минут. Теперь, положите в бульон жареные лук и морковь, продолжайте варить в течение 10 минут.

Шаг 4

Затем, налейте сок лимона и, только после этого, добавьте натертую свеклу. Хорошо помешайте свекольник, после закипания, варите его еще 5 минут. Накройте готовый свекольник крышкой, снимите его с огня и для того, чтобы он настоялся.

Подача

Шаг 5

Подавать свекольник куриный можно, как в горячем, так и в холодном виде, в глубокой тарелке. Украсьте его кружочком яйца, сваренным вкрутую, посыпьте рубленной зеленью и добавьте сметану.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HbR

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт домашние рецепты есть распространенные аллергены обед островато от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон картошки сезон моркови сезон свеклы супы супы с курицей супы со свёклой