Тыквенно-овощной крем-суп с куриной грудкой

Рецепт с фото — Французская кухня

Тыква — это очень полезный овощ, содержащиеся в нем магний и калий укрепляют сердце и сосуды. Она предотвращает гипертонию, выводит из организма лишнюю жидкость, способствует похудению, потому, что препятствует отложению жира, улучшает зрение, пищеварение, является мощным антиоксидантом. Но, к сожалению, многие не любят употреблять тыкву в пищу. Поэтому, приготовьте тыквенно-овощной крем-суп с куриной грудкой, и его молочно-сливочный вкус с легкой овощной ноткой, с мягкими, нежными кусочками куриного мяса покорит Вас и Ваших близких своей сытостью и отменным вкусом.

Калории

108.11 ккал

Белки

6.57 г

Жиры

5.82 г

Углеводы

7.94 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

400 г

Куриная грудка

300 г

Картошка

480 г — 4 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Сливки 33% жирности

120 г

аллерген

Молоко

120 г

аллерген

Сливочный сыр

50 г

аллерген

Оливковое масло

30 г

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Побеги сельдерея

15 г — 3 веточка

аллерген

Орегано (душица)

по вкусу

Сушеный чеснок

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Запеките небольшую, целую тыкву в духовке, аккуратно срежьте верхнюю часть, при помощи ложки выскоблите мякоть и семечки. В этой импровизированной тыквенной тарелке, эффектно подайте блюдо.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите и помойте картофель, морковь, лук, тыкву. Приготовьте остальные необходимые продукты, блендер.

Приготовление

Шаг 2

Отварите куриную грудку в подсоленной воде, добавьте сельдерей, лавровый лист, немного поперчите. Отваренную грудку достаньте, немного остудите, порежьте небольшими кусочками. Бульон, в котором варилась грудка, процедите.

Шаг 3

Тыкву, морковь и картофель нарежьте небольшими кусочками, высыпьте их в кастрюлю с куриным бульоном. Отваривайте овощи, пока они не станут мягкими. За это время, поджарьте на оливковом масле, нарезанный небольшими кусочками лук.

Шаг 4

К сваренным овощам добавьте поджаренный лук и хорошо измельчите все блендером. Теперь добавьте сливочный сыр, молоко, сливки, орегано, черный перец, сушеный чеснок, соль. Тщательно помешайте суп-пюре, после закипания, на медленном огне поварите его 3-4 минуты.