Гречневый суп с грибами

Рецепт с фото — Восточноевропейская, русская, советская кухня

Суп с гречкой и грибами на курином бульоне получается очень сытным и вкусным. Его можно подавать как в качестве первого блюда, так и в качестве отдельного блюда. Понравится даже детям.

Калории

85.83 ккал

Белки

6.48 г

Жиры

4.88 г

Углеводы

4.25 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Курица

1500 г — 1 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Шампиньоны

600 г

Гречка

247.5 г — 1.5 стакан

Вода

2000 г — 2 л

Соль

по вкусу

Белый перец молотый

по вкусу

Лавровый лист

3 г — 3 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Курицу помойте, положите в кастрюлю с водой, доведите до кипения, посолите и варите на медленном огне 1.5ч.

Шаг 3

Лук нарежьте кубиком и обжарьте на сковороде в разогретом масле до мягкости, затем туда добавьте нарезанные кубиком грибы, посолите, поперчите и обжаривайте 5 мин.

Шаг 4

После того как бульон приготовится, выньте курицу, отделите мясо от костей. В бульон всыпьте гречку и варите 15 мин, затем добавьте зажарку и мясо и варите дальше еще 7 мин.