Борщ с фрикадельками и квашеной капустой

Рецепт с фото — Украинская кухня

Традиционное украинское блюдо, которое полюбилось многим народам. Этот потрясающий рецепт позволит Вам приготовить самый вкусный и сытный суп к обеду. Мясо можете выбрать на свой вкус и предпочтения.

Калории

133.7 ккал

Белки

5.25 г

Жиры

7.22 г

Углеводы

11.6 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиной фарш

300 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Рис

50 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Картошка

480 г — 4 шт.

Квашеная капуста

100 г

Свекла

130 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Томатное пюре

20 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Отварите рис до полуготовности. Свиной фарш соедините с нарезанной луковицей, чесноком, солью, перцем и рисом. Сформируйте шарики из фарша и заморозьте.

Шаг 3

Натрите на крупной тёрке морковь и свеклу. Нарежьте луковицу. Пропассеруйте овощи на растительном масле. Добавьте томатное пюре.

Шаг 4

Замороженные фрикадельки залейте 2 литрами холодной воды. Добавьте соль и перец по вкусу. После того как бульон закипит, снимите пену и добавьте нарезанный картофель. Варите 10 минут.